野菜料理

ほうれん草は栄養も豊富でとても美味しい野菜ですが生で食べる時には注意が必要です。今回は生のほうれん草とゆでたほうれん草の２種類のサラダを紹介します。

しらす、いろいろとアレンジが効く素材です。今回は茹でたほうれん草とにんにくに合わせてみました。

中華料理でおなじみの「空心菜」をえびとにんにく炒めにしてみました。ところで、空心菜には「空芯菜」という呼び方もあるけれど正しいのはどちらなんでしょうか？

なすとパプリカのマリネ 材料とつくり方 【材料】なす、パプリカ、プチトマト【調味料】ごま油、オマール海老のめんつゆ①なすとパプリカは適当な大きさに切って、なす、パプリカの順にごま油で炒める。②オマール海老のめんつゆでマ...