2021-09

主菜(メイン)

野菜炒めで水っぽくしない方法は?

野菜炒めを作るといつもべしゃべしゃになってしまう…という方はいませんか?たった2つの作業を追加するだけで野菜炒めが水っぽくならない方法を豚肉のオイスターソース炒めを例に解説していきます。
主菜(メイン)

せいろは超便利(真鯛のせいろ蒸し)

せいろ、使ったことありますか?中華料理のイメージが強いですが、肉でもお魚でも野菜でも簡単に美味しく仕上がります。今回は真鯛のせいろ蒸しを紹介します。
中華

空心菜?空芯菜?正しいのはどちら?

中華料理でおなじみの「空心菜」をえびとにんにく炒めにしてみました。ところで、空心菜には「空芯菜」という呼び方もあるけれど正しいのはどちらなんでしょうか?
パスタ、麺類

「私、失敗し(たく)ないので」という方のためのパスタ

(絶対失敗しない)生ハムのカルボナーラ 下手したらインスタントラーメンより簡単かも 【材料】パスタ、生ハム、卵黄【調味料】塩、黒胡椒、粉チーズ①ボウルに卵黄、塩、黒胡椒、粉チーズをたっぷり目に入れてよく混ぜる②茹でたパスタを軽...
副菜

「食材+調味料」のキムチがあれば安心

たことわさび菜をキムチで和えたレシピを紹介。ところで、本場韓国と日本のキムチはかなり味が違うらしい?
おつまみ

巻くだけ簡単、手間いらず。生ハムメロンより美味しい(かも)?

アボカドを生ハムで巻いただけの簡単レシピです。手軽に作れて白ワインにも合うのでちょっとしたおつまみにもおすすめです。
BRUNO

BRUNOで作るとなんとなくおしゃれになる(かも)

簡単ブイヤベース 要は洋風海鮮鍋なんですが 材料とつくり方 【材料】有頭エビ、イカ、ムール貝(冷凍)、たら、玉ねぎ、プチトマト、ブロッコリー(冷凍)、カットトマト缶【調味料】コンソメキューブ、白ワイン、水、塩、胡椒①BR...
カルディ

中年カルディマニア、「オマール海老のめんつゆ」を購入

なすとパプリカのマリネ 材料とつくり方 【材料】なす、パプリカ、プチトマト【調味料】ごま油、オマール海老のめんつゆ①なすとパプリカは適当な大きさに切って、なす、パプリカの順にごま油で炒める。②オマール海老のめんつゆでマ...
中華

北京で食べた謎の青椒肉絲

青椒肉絲は日本人にもおなじみの料理。でも北京でオーダーしたら想像と全く違う料理が出てきた、という話。
タイトルとURLをコピーしました