2021-09

野菜炒めを作るといつもべしゃべしゃになってしまう…という方はいませんか？たった２つの作業を追加するだけで野菜炒めが水っぽくならない方法を豚肉のオイスターソース炒めを例に解説していきます。

せいろ、使ったことありますか？中華料理のイメージが強いですが、肉でもお魚でも野菜でも簡単に美味しく仕上がります。今回は真鯛のせいろ蒸しを紹介します。

中華料理でおなじみの「空心菜」をえびとにんにく炒めにしてみました。ところで、空心菜には「空芯菜」という呼び方もあるけれど正しいのはどちらなんでしょうか？

（絶対失敗しない）生ハムのカルボナーラ 下手したらインスタントラーメンより簡単かも 【材料】パスタ、生ハム、卵黄【調味料】塩、黒胡椒、粉チーズ①ボウルに卵黄、塩、黒胡椒、粉チーズをたっぷり目に入れてよく混ぜる②茹でたパスタを軽...

たことわさび菜をキムチで和えたレシピを紹介。ところで、本場韓国と日本のキムチはかなり味が違うらしい？

アボカドを生ハムで巻いただけの簡単レシピです。手軽に作れて白ワインにも合うのでちょっとしたおつまみにもおすすめです。

なすとパプリカのマリネ 材料とつくり方 【材料】なす、パプリカ、プチトマト【調味料】ごま油、オマール海老のめんつゆ①なすとパプリカは適当な大きさに切って、なす、パプリカの順にごま油で炒める。②オマール海老のめんつゆでマ...

青椒肉絲は日本人にもおなじみの料理。でも北京でオーダーしたら想像と全く違う料理が出てきた、という話。